Tortilla de Garbanzos y Atún (Sin Patata)

¿Te has quedado sin ideas para la cena y solo tienes latas en la despensa? Así nació esta receta. Hoy en @MomenFress os traigo un «invento» de mi mujer Mayra que nos dejó con la boca abierta: una TORTILLA DE GARBANZOS Y ATÚN que es increíblemente jugosa, fácil y rápida.

Al principio dudé de la mezcla… ¿Garbanzos en tortilla? Pero os aseguro que el resultado es espectacular. Es una alternativa perfecta a la tortilla de patata cuando no tienes tiempo de freír, y además es una bomba de proteínas súper saludable. Una receta de aprovechamiento que se va a quedar fija en nuestro menú.

En este vídeo verás cómo conseguir que quede cuajada por fuera pero súper jugosa por dentro, y cómo integrar los sabores para que no sea una simple mezcla, sino un platazo.